9月23日，在云霄县民主路老巷子又飘起熟悉的月饼香。这里制作的月饼不同于超市里那些有着高档的礼盒、精美包装的月饼，它用油纸包裹，包住的是老手艺，也是记忆里的乡愁。
走近荣记饼店，浓郁的月饼香扑面而来。红色油纸包裹的“古早味”月饼按不同口味依次排开，店前人头攒动，生意十分红火。
“云霄月饼最大的特色是饼皮按照传统工艺纯手工制作，无法用机器代替，很多群众也是最喜欢老传统做出来的味道。”荣记饼店老板吴国荣说。
一块传统云霄月饼，从选料到出炉，工序繁多。豆酥饼要选用优质绿豆蒸熟碾成细泥，加糖、猪油等调馅；饼皮用精面粉加清水、猪油反复揉压，再手工擀皮、包馅、成型；烤制也不能马虎，必须做到“三进三出”。
“我们这边的月饼按照传统的做法，饼皮非常酥脆，入口即化，冬瓜馅能拉丝并且有嚼劲，非常受欢迎。”荣记饼店老板吴国荣说。
吴国荣告诉记者，饼店是从父亲手中接手的，而他的父亲，又是从爷爷那里接手的。每年桂花飘香时，从八月初一一直持续到中秋过后，每天都会有1000包左右的月饼订单，吴国荣一家也常常从凌晨四五点忙到深夜一两点。很多老顾客几十年如一日地光顾，除了自家吃以外，还寄给在上海、深圳、厦门等地工作中秋不能回家的孩子，再买一些送给亲朋好友。这也让吴国荣更有信心接好手中这一棒，把这份“古早味”传承下去，也给一代代云霄人留住小时候的团圆味道。
“我每年都会来这家买，从年轻时候吃到现在。这种月饼在外地是吃不到的，只有我们云霄才有。月饼的外皮比较酥脆，有我们小时候的味道，很好吃。”顾客方丰年说。
中秋吃月饼，吃的是一家人围坐在一起的那份团圆。家人寄去的是月饼，又不仅仅只是月饼，更是深深的牵挂与浓浓的乡愁。（记者：郭娜娜 陈杭）
