近日，云霄县市场监督管理局联合县卫健局、县公安局，集中开展将军山公园周边餐饮食品安全专项治理行动。
此次行动聚焦将军山公园景区及其周边餐饮集中区域，以人员健康管理、许可信息公示、后厨卫生状况为重点检查内容，特别是针对地方特色食品“烧窑鸡”的加工制作环境进行了重点规范。
检查组逐户走访餐饮经营单位，逐一核查从业人员健康证是否在有效期内、是否存在无证上岗情况；查看经营场所是否在醒目位置公示食品经营许可证、从业人员健康证明；深入后厨，重点检查“三防”设施、原料储存、餐厨垃圾处理等环节，其中对烧窑鸡的加工区、窑炉设备、食材腌制与烹制流程进行了细致排查，确保加工环境整洁、流程合规、食材无交叉污染风险。
针对检查中发现的个别商户信息公示不全、后厨物品摆放杂乱、烧窑鸡制作区地面油污未及时清理等问题，执法人员当场要求商户进行整改，并现场开展食品安全法律法规宣传教育，督促经营者落实主体责任。同时，卫健部门工作人员对餐饮具消毒、病媒生物防治等提供专业指导；公安民警协助维护现场秩序。
云霄县市场监督管理局相关负责人表示，将军山公园是云霄重要的城市名片和市民休闲目的地，周边餐饮食品安全直接关系到城市形象和群众健康。下一步，县市场监管部门将持续深化监督执法，加强日常巡查与“回头看”检查，对整改不到位或存在严重违法行为的餐饮单位依法予以查处，同时积极推广“互联网+AI”，推动形成长效监管机制，努力为广大游客和市民营造一个干净、放心、舒心的餐饮消费环境。
云霄县将以此次专项治理为契机，进一步健全部门协同、公众参与、社会共治的食品安全治理格局，持续提升旅游景区及周边餐饮服务安全水平，助力文明城市建设和文旅产业高质量发展。
通讯员：张幸龙
来源：云霄县市场监管局
